Suosikkikeittiösi?

 (Luettu 35097 kertaa)

UsvaAuer

  • Tuplatonnitallaaja
  • Viestejä: 2 072
    • Profiili
    • Sähköposti
Vs: Suosikkikeittiösi?
« Vastaus #120 : 02.11.2010, 23:23:07 »
1. Intia/Nepal
2. Italia
3. Korea
4. Japani
5. Tansania

Olen muokannut tätä sata kertaa - niin vaikea päättää! Monissa maissa olen syönyt hyvää ruokaa, mutta joissain valikoima on vaan suppea. Esimerkiksi Lähi-Idän tai Venäjän kettiö. Tai Etiopian. Ugandaa ja Jemeniäkin olin tunkemassa listalle, mutta jäivät sitten pois.

Thai-keittiö oli vahvasti tulossa listalle, mutta jotenkin muistikuva thaimaalaisesta keittiöstä on hämärtynyt Helsingin mättöpaikkojen jäljiltä.

Huonoista:

Keski-Aasiassa ja Iranissa oli välillä tiukkaa paikallisen ruoan kanssa. Saksa saattaa olla huono ruokailumaa ihan siksikin, että niiden ruokakaupatkin on niin heikkolaatuisia. Maultaan ja koostumukseltaan kummallisimpia ruokia olen syönyt Nigeriassa, nimenomaan igbo-ruoka. Yksi erikoisuus oli jostain ruohosta tehty vihreä lima, jonka seassa oli kuivattua kalaa. Mutta olisiko sittenkin huonoin ruokailumaa Kenia? Siellä ongelmana oli ruoan mauttomuus ja kuivuus. Afrikassa tungetaan ranskalaisiakin joka paikkaan.
« Viimeksi muokattu: 02.11.2010, 23:48:13 kirjoittanut UsvaAuer »

UsvaAuer

  • Tuplatonnitallaaja
  • Viestejä: 2 072
    • Profiili
    • Sähköposti
Vs: Suosikkikeittiösi?
« Vastaus #121 : 02.11.2010, 23:54:58 »


Ihmeen moni täällä tuntui listaavan meksikolaisen keittiön suosikkien joukkoon. Karmeeta huttua minusta. Keskisemmässä Euroopassa noita tex-mex paikkoja ei enää ole juuri lainkaan. Se buumi meni ja syystä.
Oliko tällainen buumi joskus olemassakin ja jos niin milloin?

Suomessa tex-mex oli pinnalla 90-luvun alkuvuosina. Syynä oli lähinnä se, että kiinalaista lukuunottamatta mitään muuta etnistä ei ollut tarjolla. Ylipäätänsä oliko lamavuosina Helsingissä mitään muita kansan ruokaravintoloita kuin tex-mex -paikkoja? Niinä vuosina muutamasta paikasta kehittyi varsinainen instituutio eivätkä ne ole siksi mihinkään kadonneet edes trendien vaihtuessa.
« Viimeksi muokattu: 02.11.2010, 23:59:03 kirjoittanut UsvaAuer »

Edmundo

  • Moderaattori
  • Reissaajaguru
  • Viestejä: 735
    • Profiili
Vs: Suosikkikeittiösi?
« Vastaus #122 : 03.11.2010, 10:48:35 »
Uskaltaudutaan "kaapista ulos" ja kerrotaan, että meikäläisen silmissä (suussa) italialainen keittiö on yliarvostetuinta koskaan missään. En tykännyt juuri lainkaan ruuasta Italiassa, vaikka maan ulkopuolella "italialainen ruoka" maistuukin. Väärin maistettu?

Parasta:

1. Kreikkalainen
2. Serbialainen
3. Suomalainen

Huonointa:

1. Italialainen
2. Espanjalainen
3. Irlantilainen

alan_mies

  • Triplatonnitallaaja
  • Viestejä: 4 700
  • Kulkija
    • Profiili
Vs: Suosikkikeittiösi?
« Vastaus #123 : 03.11.2010, 21:41:35 »
En tykännyt juuri lainkaan ruuasta Italiassa, vaikka maan ulkopuolella "italialainen ruoka" maistuukin. Väärin maistettu?

Väärissä paikoissa maisteltu; on sieltä vain välttävää ruokaakin löydettävissä.

Vaihtoehtoisesti olet niin tottunut voimakkaasti maustettuun ruokaan (hmm... miksi sitten suomalainen maistuu), että valtaosan Italian maakunnista menuu ei maistu. Suosittelen Calabriaa.  :D

Matkaajanainen

  • Reissaajaguru
  • Viestejä: 966
    • Profiili
Vs: Suosikkikeittiösi?
« Vastaus #124 : 03.11.2010, 21:52:35 »
Mahdotonta valita vain yksi ykkönen! Ykköslistalla on kiinalainen, thaimaalainen, intialainen ja nepalilainen keittiö, kakkosena tulee espanjalainen, italialainen ja kreikkalainen. Aasialaisista ravintoloista saa parasta kasvisruokaa, suomalaisissa ravintoloissa se valikoima on aika ankeaa.
Soarele este galben

Fosse

  • Himoreissaaja
  • Viestejä: 303
    • Profiili
    • http://www.world66.com/member/fosse
Vs: Suosikkikeittiösi?
« Vastaus #125 : 04.11.2010, 10:12:01 »
1. Intia / Nepal
2. Thaimaa
3. Espanja

Sikuriina

  • Himoreissaaja
  • Viestejä: 166
    • Profiili
Vs: Suosikkikeittiösi?
« Vastaus #126 : 12.03.2011, 20:15:14 »
Suosikkeja: kiinalainen, italialainen, kreikkalainen ja suomalainen (etenkin karjalaiset herkut, nam!)

Irlannissa ja englannissa en onnistunut saamaan lautaselle mitään erityisen herkullista.

alan_mies

  • Triplatonnitallaaja
  • Viestejä: 4 700
  • Kulkija
    • Profiili
Vs: Suosikkikeittiösi?
« Vastaus #127 : 12.03.2011, 21:15:52 »
Thaikeittiö kiehtoo koko ajan enemmän, kiitos vakilounaspaikkani erinomaisen ruuan ja palvelun.

Neiti Q

  • Tuplatonnitallaaja
  • Viestejä: 2 328
    • Profiili
Vs: Suosikkikeittiösi?
« Vastaus #128 : 12.03.2011, 23:27:34 »
Viiden vuoden takainen lista toimisi yhä, mutta voi sitä päivittääkin.

Juuri nyt italialaisen keittiön syrjäyttää japanilainen. Selkeys ja kutkuttavat yhdistelmät ovat ihan omaa luokkaansa, varsinkin lievästi fuusioituina.

Libanonilaisesta keittiöstä sain vihdoin näytteet paikan päällä, ei jättänyt kylmäksi - mutta silti listallani kakkossija voisi laajentua käsittämään Lähi-idän, sen verran samanhenkistä ruokaa on tarjolla "naapurimaissa" Egyptissä ja Turkissa.

Thai-keittiö ei ole kovin ajankohtainen tällä hetkellä, enkä vieläkään ole päässyt autenttisesti maistelemaan, joten mieluummin nostan kolmikkoon suomalaisen tuoreella otteella valmistetun ruoan. Helsingin ravintoloissa saa elämyksiä.

Jenkkiläisen ruoankin voisin nostaa kärkeen; Kaliforniassa sai tuoreen käsityksen paikallisesta tyylistä.
Makuni on hyvin yksinkertainen. Haluan vain parasta. (Oscar Wilde)

maailmanmatti

  • Himoreissaaja
  • Viestejä: 157
    • Profiili
    • Sähköposti
Vs: Suosikkikeittiösi?
« Vastaus #129 : 29.03.2011, 16:54:15 »
Tykkäilen useimmiten omista keitoksistani eniten, mutta monta ihanaa syötävää löytyy tuolta välimeren seudulta. Sieltä tykkäilen mm. vihanneksista (bulgarialainen kaveri tiivisti asian niin että "meilläpäin tomaatit maistuukin joltain" :D), tuoreyrteistä, oliiveista. Välimeren itäpäästä mun vatsaan ja sydämeen on asettautuneet kikherneet eri muodoissaan (falafel, hummus), tahini (seesaminsiementahna) sekä avokadot. Nam!

Melkein tasoissa välimeren makumaailman kanssa on intia ympäristöineen. Kurkuma ja mausteiden kirjo ylipäätään, rice&dal ja miljoona erilaista uppopaistettua juttua. Ja herkulliset mutta niin fataalit maitomakeiset, pari paskatautia saatuani oon oppinu etten enää niitä intiassa syö mutta saatan joskus himassa keitellä kermasta ja sokerista tollasia verisuonentukkijoita :).

Intiassa ja muuallakin etelämmässä makunystyröitä kutkuttaa myös hedelmät. K-marketin laarista lötyvä Chiquita ei oo banaania nähnytkään! Intian mangot, papaijat, banaanit ja kaikki oudot eksoottiset herkulliset jutskat joiden nimiä en edes välttämättä tiedä.